عسل السنديان

عسل داكن وقوي يُحصد من غابات السنديان القديمة في شمال لبنان. هذا ليس عسل أزهار؛ إنه عسل ندوة، يُنتج عندما يجمع النحل إفرازات حلوة من أشجار السنديان ويحولها إلى شيء استثنائي. حلاوة عميقة تشبه الدبس مع نكهات خشبية وترابية. يُقدّر لغناه بالمعادن وخصائصه الطبية في التقاليد اللبنانية.